白立鱼 人工养殖 (白立鱼的做法大全)
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本文归纳为以下目录
白立鱼的做法
矶钓是什么意思
教你如何钓立鱼
白立鱼的做法
配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。 提示: 1、煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不粘锅”有一定关系,但关系不大。无论煎鱼用来直接吃,还是用来红烧后再吃,都要小火煎至鱼皮金黄 色,才可装碟。 2、之所以做出的鱼,带腥味,而且鱼皮香,好吃,而鱼肉不好吃,没入味,原因如下: 鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的,同理,也是抹盐,还要浇上适量酱油,料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉或面粉。
矶钓是什么意思
是指在突出水面的岩石或礁石滩上垂钓。在那些人迹罕至或很少有人为干扰的矶、礁、岛、屿周围,水下往往是峰峦叠嶂、悬崖峭壁、深不可测,地形十分复杂;矶岩周围,礁石丛中,海峡海岬,往往都伴生着极丰富的水生动植物,成为海洋中各种洄游性鱼类索饵、产卵的必经之路,一年四季,鱼源极为丰富,所以成为矶钓冒险家的垂钓乐园。,磯是日語漢字,意思是海岸石邊.很字眼上都可以看到磯釣是在石邊釣魚的活動.磯釣是由日本傳入,而其中"浮游磯釣"是用浮標在石邊釣魚,加上誘餌的配合,把目標魚引到浮標處再把魚釣上.磯釣通常在石邊進行因為石邊有充分的食物和礁石,礁石可給魚兒一個安全屋住環境. 磯釣是一門很深的學問,例如近年興起的全遊動釣法更是利用新磯釣構想.今次我就著浮游磯釣的基本知識作講解. 裝備: 在香港,磯釣魚竿通常都以十五呎和十八呎為主,魚竿這樣長是因為在礁石邊釣魚要有一定的距離把魚竿申至海面上.浮游磯釣魚竿通常都是把投釣的魚竿幼和輕,因為釣者要長時間拎著魚竿.大多數的磯釣魚魚竿都是用石墨做,所以可以比較輕. 而魚絞方面,可以用傳統的drag絞和lb絞,lb挍會有較大的靈活性,所以用起來會使磯釣更有樂趣.磯釣主線通常都是由2號至到5號,所以魚絞的號數都是由1000至3500號左右,能大約容納佰多米魚絲. 浮游磯釣是要用到浮波作釣,浮波是乘著水流把魚餌帶到目的地,還可以重觀察浮波告之釣者魚食餌情況.浮波的種類多不聲數,有不同大小,形狀,重量等等.香港港來多用b-3b浮力的浮波已足夠,但是一些浪大和水流大的地方就要用到3b-1號的浮波.磯釣通常都會把釣組設定為零浮力,即3b浮力的浮波就用3b重的鉛去抵消浮波的浮力.當有魚食餌時,就可以更清楚看到魚訊(意思是魚食餌的訊號). 磯釣分主線和子線,通常主線都是有顏色的,子線就用透明的碳線.子線的最大拉力通常都一定要細過主線,因為這樣可以保護全個釣組. 現在開始講磯釣的基本原理. 當有魚食餌的時候,浮波就會向下沉,在這時抽竿就可以中魚的. 其實磯釣唔一定要上礁石才可以釣魚,在港來一般的石壆也可以用磯釣來釣魚.在這些人工石壆中有很多石洞,做出很多地方給魚兒居住,有一個安全的環境,所以這些石壆都會有從多人釣魚和有不少魚兒,石九公這些魚是不可缺少. 磯釣可以跟誘餌一齊用可以得到更佳的效果.什麼是誘餌? 磯釣誘餌是利用南極蝦鏄加誘餌粉一起做成.當準備好誘餌,釣者可於釣魚時使用分量使用誘餌去把魚引到釣餌在的位置.誘餌會否把魚餵飽?其實又不會的,因為海水是會流動,可以把誘餌送到魚兒在的位置,還有誘餌的份量相對海水的份量其實是好少的,所以誘餌只會今魚兒的胃口增大,而不會把他弄飽.但是在市面上有很多不同的誘餌粉,要因應不同釣法和釣組去選擇不同的誘餌粉. 南極蝦 誘餌粉 在香港,磯釣目標魚通常都是立魚,因為香港有很多不同種類的立魚,例如:黃腳立,白立,黑沙立,牛屎立等等都是很常見.立魚是一種很小心的魚種.當他食魚餌時,他會試一下魚餌又會放開口,再等一會兒它才會把魚餌吞下,在這時抽竿中魚機會比較高. 以上只是磯釣的機本概念,如果想知更多有關磯釣的知識可於市面上找到一些釣魚書,都有更清楚和詳細的介紹.
教你如何钓立鱼
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常见的立鱼有黑立、白立、金丝立和黄脚立。牠们食性都差不多,觅食时机警而又多猜疑,遇到不常吃的东西,迟迟不敢咽下,"钓人"以贵价的"红虫、生虾"下钓,满以为最是抢口的,岂知吃起来还是慢吞吞。当然,如果牠尝过,而且知到是极品,已没机会了。立鱼吃饵何以要这么谨慎立理由有三: 1、立鱼非掠食性鱼类、在缓慢的生长过程中,逃避追食的经验丰富,养成生惊受怕的神经质。 2、牠自小靠啄食浅海中的浮游生物和藻类长大,那些食物中藏有硬刺和某些有毒的化学武器,一不小心,吃进咀里后果堪虞。 3、立鱼,咀小鳃盖不发达,口腔的去水功能少,不像斑、鲈类能张开大口,四鳃并用(左前后鳃、右前后鳃)来逃避灾难(俗称洗鳃)。牠一张口,海水即压入咀里,受"呛"难耐。所以牠们发现食物先啄(试饵)而后含(饵和水同时吞进口中,停留着,如上期,是等待抽丝的阶段),如果认为可吃,便把口腔中的水慢慢地从鳃盖中排出,再把饵吞下。偶一生疑,便连水带饵吐出,这就是"钓人"在等待抽丝时,良久未见动静,把丝一抽,空空如也。就是这个道理。以上三点,是一般?鱼的食性,但细分起来,仍然是有不少差别的。 黑立(又名黑鲷),颚坚齿利,体形比黄脚立大,活动范围较广。牠也常到较远的海岸礁岩地带用利齿去啄食长在岩礁的紫菜,小蟹蚬蚧类的食物,所以黑?食饵动作较黄脚立豪迈,钓过的人,相信都能分别出来。 白立的活动范围更广,由河口至较远的深海中,体形也较前两者为大,中立后拉力更强。至于金丝立,牠的活动范围也和白?差不多,而且较喜群居,食性较温文,这和牠的圆头短吻有关。这两种鱼的出没是较具季节性的,不像黑立和黄脚立般,一年四季都可以钓到。