脆鱼养殖培训 (脆鱼怎么养殖技术)
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本文归纳为以下目录
饲养脆鲩鱼应该注意哪些问题？
草鱼脆化养殖技术
怎样把草鱼养成脆肉鲩
饲养脆鲩鱼应该注意哪些问题？
根据养殖户的经验，现提出草鱼饲养中应注重的几个问题供参考。 1、预防草鱼泛塘 主养草鱼的池塘泛塘，会引起草鱼死亡，而且草鱼个体越大，死亡率越高。经剖检，可见死鱼肠道内充有大量食物，是晚间摄食过多所致。草鱼属贪食性鱼类，只要环境适宜，其食欲基本无节制。若草鱼在傍晚前后摄取大量食物，待半夜水中溶氧低时，其体内存有大量食物，需消耗大量溶氧，故易因缺氧引起泛塘。如不及时抢救，就会在短时间内引起死亡。投喂青饲料时，大个草鱼抢食能力强，吃得多，较小草鱼难以接近食物，这就是草鱼越大死亡率越高的原因。所以，一定要注重适当控制傍晚前后投饲量。 2、预防草鱼厌食症 草鱼厌食症是指草鱼没有任何病症，忽然间吃食减少或不吃食。草鱼厌食症是由水质不良引起的，治疗方法很简单，即水深1米每亩水面泼洒10～20千克生石灰水一次，2～4天后草鱼采食即可恢复正常，效果明显。 3、预防草鱼出血病 出血病是由草鱼疱疹病毒引起的病毒性鱼病，具有流行广泛，危害性大、发病率高的特点，主要危害草鱼鱼苗。这种鱼病在水温27℃以上时流行最甚。根据病鱼所表现症状及病理变化可分为如下三种类型： （1）红肌肉型 病鱼表面无明显特征或有稍微出血点，但肌肉明显充血，全身肌肉呈红色，同时鳃瓣严重失血、出现白鳃。此病一般以体长7～10厘米的草鱼种常发。 （2）红鳍红鳃盖型 病鱼的鳃盖、鳍基、头顶、口腔、眼眶等处明显充血，有时鳞下也有出血现象，肌肉充血不明显，呈局部点状充血，此类型常在较大草鱼种中出现。 （3）肠炎型 其特点是体表及肌肉的充血均不明显，但肠道明显充血，肠道部分或全部呈鲜红色，肠系膜、脂肪、鳔壁有时有点状充血、大小草鱼种都可发病。三种类型有时可同时发生，出血病主要危害草鱼苗种，且具有病程短、危害性大等特点。预防出血病应注重以下几点： （1）坚持在放养鱼种前注射草鱼出血病疫苗，能有效预防草鱼出血病的发生。 （2）放养时应选择大规格鱼种，以单尾重150～250克为宜。 （3）保持池水和饲料的清洁，每半月用1毫克/升漂白粉（含有效氯30％）或0.5毫克/升硫酸铜、氯化铜液全池泼洒一次。 （4）经常巡塘。发现病鱼应在饲料中拌食治疗出血病的鱼药（如鱼复宁），同时全池泼洒长效水体消毒剂，可收到较好的疗效。
草鱼脆化养殖技术
３．脆化季节。从春季水温１５℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理，如果采取轮捕轮放或分期分批养殖的养殖模式，每轮（批）脆化养殖的时间不得少于６０～７０天。
４．养殖管理。饲料以高蛋白的蚕豆为主，外加少量青草，但不能添加其他任何饲料。开始时，可停食２～３天，然后投喂少量浸泡后的蚕豆（可将蚕豆用１％的食盐水浸泡１２～２４小时）， 等到草鱼能正常摄食后才能定时、定量投喂。一般情况下，每天上午８时左右、下午５时左右各投喂１次，具体的投喂量应根据草鱼的摄食情况和水温变化进行调整。水温１６℃～１９℃时日投饵量为草鱼体重的１．５％～２％，水温１９℃～２２℃时日投饵量为草鱼体重的２％～３％，水温２２℃～２５℃时日投饵量为草鱼体重的３％，水温２２℃～２５℃时日投饵量为草鱼体重的３％～４％，水温２５℃～２８℃时日投饵量为草鱼体重的４％～５％，水温２８℃～３０℃时日投饵量为草鱼体重的５％～６％。日常管理工作同草鱼常规养殖相同。,草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩”（两广地区将草鱼称为鲩鱼，编者注），其肉质紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而会更加鲜美而独特，从而能满足消费者的特殊口感要求，提高了草鱼的市场竞争力和养殖效益。那么，怎样才能养出脆肉鲩呢？
１．养殖条件。草鱼脆化养殖可以选择在池塘中或网箱中进行。池塘要求：池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，面积１３３０～２０００平方米、水深２米左右，放养前按常规要求进行彻底清塘。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处。水体要求：无污染、溶氧丰富、水深４～７米、底质平坦且无水生植物着生。采用全封闭式网箱，其规格为５米×４米×２．５米，网目大小为０．０５米，网箱的底部垫一块３０目的纱绢布作为投饵食台，以防饲料流失。新网箱应该提前７～１０天下水，使箱片软化以防擦伤鱼体；已用过的网箱应将其清洗干净，并用５％的生石灰水溶液浸泡３０分钟。
２．鱼种放养。选择体质健壮、无伤无病、平均尾重０．５千克的草鱼做鱼种，池塘放养量为１５０～２５０千克／亩、网箱放养量为１５～２０千克／平方米。为了调节水质，每亩池塘可搭配放养体长０．１３～０．１５米的鲢、鳙鱼种５０～６０尾，每平方米网箱可搭配放养体长０．１３～０．１５米的鲢、鳙鱼种１～２尾。放养前，草鱼最好进行免疫注射，如无条件，可将鱼种用４％的食盐水溶液浸浴５～１０分钟。
怎样把草鱼养成脆肉鲩
草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩”(两广地区将草鱼称为鲩鱼)，其肉质紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而会更加鲜美而独特，从而能满足消费者的特殊口感要求，提高了草鱼的市场竞争力和养殖效益。那么，怎样才能养出脆肉鲩呢？一、养殖条件草鱼脆化养殖可以选择在池塘中或网箱中进行。池塘要求：池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，面积1330～2000平方米、水深2米左右，放养前按常规要求进行彻底清塘。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处。水体要求：无污染、溶氧丰富、水深4～7米、底质平坦且无水生植物着生。采用全封闭式网箱，其规格为5米×4米×2.5米，网目大小为0.05米，网箱的底部垫一块30目的纱绢布作为投饵食台，以防饲料流失。新网箱应该提前7～10天下水，使箱片软化以防擦伤鱼体；已用过的网箱应将其清洗干净，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分钟。二、鱼种放养选择体质健壮、无伤无病、平均尾重0.5千克的草鱼做鱼种，池塘放养量为150～250千克/亩，网箱放养量为15～20千克/平方米。为了调节水质，每亩池塘可搭配放养体长0.13～0.15米的鲢、鳙鱼种50～60尾，每平方米网箱可搭配放养体长0.13～0.15米的鲢、鳙鱼种1～2尾。放养前，草鱼最好进行免疫注射，如无条件，可将鱼种用4%的食盐水溶液浸浴5～10分钟。三、脆化季节从春季水温15℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理，如果采取轮捕轮放或分期分批养殖的养殖模式，每轮(批)脆化养殖的时间不得少于60～70天。四、养殖管理饲料以高蛋白的蚕豆为主，外加少量青草，但不能添加其他任何饲料。开始时，可停食2～3天，然后投喂少量浸泡后的蚕豆(可将蚕豆用1%的食盐水浸泡12～24小时)，等到草鱼能正常摄食后才能定时、定量投喂。一般情况下，每天上午8时左右、下午5时左右各投喂1次，具体的投喂量应根据草鱼的摄食情况和水温变化进行调整。水温16℃～19℃时日投饵量为草鱼体重的1.5%～2%，水温19℃～22℃时日投饵量为草鱼体重的2%～3%，水温22℃～25℃时日投饵量为草鱼体重的3%，水温22℃～25℃时日投饵量为草鱼体重的3%～4%，水温25℃～28℃时日投饵量为草鱼体重的4%～5%，水温28℃～30℃时日投饵量为草鱼体重的5%～6%。日常管理工作同草鱼常规养殖相同
