家禽养殖 (家禽养殖场)

养鹅用户投稿 2023-06-16 06:36 81 0

包启富

【摘要】：随着我国的禽类养殖发展不断壮大，各种禽类疾病也是接踵而来，其中禽流感近些年来经常出现在大众视野里。禽流感是一种有流感病毒属A型流感病毒感染引起的一种疾病，在中小家禽中的发生率较高。禽流感对家禽的呼吸系统和生殖系统造成较大的影响，并且由于家禽自身免疫力的不同，在感染禽流感之后可表现为无症状、轻度症状、全身症状或急性死亡。禽流感的出现对养殖场造成的损失较大。禽流感病毒不但能够感染所有的家禽，并且对人类的健康也有一定的威胁，其能够造成人类感染禽流感病毒，因此加强对中小家禽养殖场的禽流感防治具有重要的现实意义。

【关键词】：中小家禽；养殖场；禽流感；综合防治

禽流感是指由禽流感病毒感染引起的一种家禽传染病，该病毒对人畜都有较高的感染性。正是由于这一点，国际兽疫局将该病列为A类传染病，该病的爆发对于养殖场可能造成较大的经济损失。近些年来，我国各地频繁出现禽流感，对养殖行业的健康发展造成了严重的冲击。并且随着人类感染禽流感事件的发生，也使得社会各界越来越关注家禽的品质。因此，文章主要针对中小家禽养殖场的禽流感防治措施展开分析，报道如下。

一、禽流感的综合分析

1.病原

禽流感病毒是流感病毒属A型流感病毒，该病毒可以引起人畜共患。禽流感病毒属于RNA病毒的一种，形状多样化，多为球形、杆状以及长条状；直径为8~12mm，表面有纤突，能够加速红细胞的聚集并吸附与细胞表面，从而更好在细胞内复制、繁殖。禽流感症状的严重程度与体内病株数量有关，大部分病株无明显症状，部分病株可能产生呼吸道症状，少数病株可引发严重的中枢神经症状，从而引发急性死亡。有文献通过研究发现，导致家禽死亡的病株绝大多数都是高致病性禽流感亚型[1]。禽流感病毒也在不断地进化，这主要是由于环境的变化以及与抗原接触产生了新抗原所引起的，病毒的进化可能使得部分亚型无致病性，也可能导致部分亚型对细胞造成的危害更大。病毒的进化导致禽流感防制的难度也进一步增加，而这也是禽流感流行至今仍频繁爆发的主要原因。

2.流行病学

禽流感在我国各地均有发生，并且从各地区家禽和野生家禽中都有采集到禽流感病毒。许多家禽、野生家禽对于禽流感病毒都有一定的易感性。根据相关文献的统计发现，我国目前已发现超过30多种野鸟体内携带禽流感病毒[2]。在中小家禽中，家鸡禽流感的发生率最高，并且容易引发大批家鸡死亡的现象；其次是鸭、鹅等禽类的发生率较高，但多数为隐性感染和病毒携带，偶有大批死亡的案例。禽流感病毒能够在家禽体内复制繁殖，尤其是水禽，携带禽流感病毒的发生率非常高。但是通过大量研究证实，家鸭虽然携带禽流感病毒，但是对于家鸭的危害较低，且大多数禽流感病毒亚型感染都无明显症状[3]。这与其他禽类的禽流感感染有着较大的差异，这可能是由于家鸭适应了禽流感病毒的原因。水禽体内携带了大量的禽流感病毒，这也导致水中有着大量禽流感病毒的存在。而水中的禽流感病毒能够通过不同途径使得家鸡及其他禽类感染。高致病性禽流感能够造成家禽急性感染，而低致病性禽流感能够在家禽体内不断进化从而发展至高致病性禽流感。因此，养殖场最好不要让家禽饮用池塘、溪流以及污染水源。

一般来说禽流感的传播主要是携带禽流感病毒禽类的粪便通过空气传播。目前对于垂直传播的研究较少，但无法完全排除垂直传播这一理论。家禽感染禽流感的途径有很多，可以来源于携带禽流感病毒的家禽、其他类型的禽类、野生禽类、迁徙水禽等。该病多发于春冬季节，特别是气温变化较大的世界。因此也有学者认为冷空气刺激是引发该病的诱因[4]。

3.临床症状及病理变化

①禽流感的临床症状：禽流感没有特定的症状，症状的严重程度与感染禽流感病毒的致病性、家禽的种类、感染时间、有无并发症或交叉感染、管理水平、家禽自身免疫力以及养殖环境等方面有着密切的关系，且临床症状均有所不同，因此需要对养殖场以及发病禽类进行具体分析。急性发作的禽流感均为高致病性禽流感感染所引起的，此类型禽流感亚型的主要特点为发病突然、死亡率高、传播范围较小[5]。家禽患病后还没有出现明显症状就突然死亡，病程长的病禽可能出现高温、食欲不振、昏睡、面部浮肿。家鸡感染高致病性禽流感可出现产蛋率明显下降甚至停产的现状，且蛋的品质受到较大影响。低致病性禽流感病毒感染引起的症状多样，且无典型症状。其主要特点为潜伏时间长、发病率高但死亡率低，发病之后病情难以控制和根除。家鸡感染之后精饲量明显减少且饮水量增加，精神不振、羽毛蓬松、呆立，部分病鸡出现呼吸道症状，例如咳嗽、气管咯音等。眼膜发红、流泪；腿部可见血斑。并且由于病情发展缓慢并伴随呼吸道症状，许多养殖者以为是慢性呼吸疾病，导致临床治疗无明显效果。

②禽流感的病理变化：病禽的病理变化主要是根据禽流感病毒的致病性、病程以及病禽种类等因素产生不同的变化。主要是集中在口腔、肠胃、胸骨内部、腹部脂肪以及心脏等部位的少量出血，皮下浸润出血、心包积水、肝脾肿大，生殖系统卵泡萎缩。

二、中小家禽养殖场的禽流感的综合防治

禽流感是威胁我国养殖业可持续发展的重要传染病之一，并且对于公共卫生安全有一定的影响。因此要在客观分析的基础上，结合我国实际养殖行业的特点，提出有效的防治措施，从而更好的预防禽流感的出现，提高养殖户的经济效益。笔者结合多年研究经验提出了以下防治措施：

1.落实以防制为主的预防策略

现代中小家禽养殖场的禽流感预防策略需要贯彻落实以防制为主的政策，首先需要做好疫情监测，根据当地有无禽流感疫情来做好日常管理工作，并且需要定期进行疫苗接种，从而保障家禽养殖的安全性。在禽流感疫情出现之后，隔离、封锁、扑杀等措施对于疫情控制是有着较好的作用。通过实践证实，疫苗接种对于禽流感疫情的发生具有一定的积极影响，能够减少家禽禽流感的发生。

2.加强检疫工作

禽流感的出现通常都是由外部病鸡或是野禽引起的。因此为了有效避免禽流感的传播，需要坚持自行培育和养殖。如果需要从外地购买优质品种或鸡蛋，首先需要考察的是购买地的疫情，若存在疫情最好还是不够买，即使无疫情也要进行检验并隔离观察，在确认无病鸡之后才可与本地鸡群共同养殖。养殖场需要定期做好消毒工作，避免疾病的发生，并为家禽生长提供良好的环境。不但除了宿舍要消毒外，工作人员进出宿舍前都需要消毒，且使用的工具也要进行消毒。鸡蛋在获取之后需要进行熏蒸消毒，然后放入储藏室中保存。

3.提高养殖人员的专业水平

随着现代科学技术的不断进步，养殖场管理需要掌握专业知识与技术的工作人员，因此要重视养殖场管理专业人才的选拔，并不断加强现有工作人员的职业培训，养殖场管理需要以提高养殖场工作效率为主要目标，进而开展相应的培训工作，从而构建一个精良的管理团队。养殖场需要重视管理人员工作能力的培养，提高优质土鸡养殖方法与知识的掌握水平，从而实现养殖人员综合能力的提升。随着精细化管理模式在现代养殖场管理中的广泛应用，利用精细化管理模式进行养殖场管理成为众多养殖场的共识。当地农业局可以通过为养殖场内部人员提供相应的服务，从而便于养殖场进行疾病防控，有助于提高养殖场的经济效益，更好地为地区经济发展提供帮助。

4.做好饲养管理

幼崽禽流感的发生率要高于成年家禽，因此需要做好饲养管理。在保障摄入营养充足的前提下，需要保障管理的科学性。合理配置饲料，适当加入一些微量元素，从而提高家禽的体质量和营养价值。此外，养殖环境也要进行优化，若养殖环境差容易导致各种疾病的频发，这也对养殖户的经济效益造成了影响。因此，在养殖过程中，需要做好饲料配比控制、宿舍温度与湿度控制，夏季宿舍温度不能过高，并保持饮水的充足；冬季宿舍温度不能过低，避免禽流感的爆发。此外，宿舍粪便要定期清理。对于发现的病禽要尽早隔离控制，做到早发现、早治疗。

结束语

综上所述，禽流感对于中小家禽的危害较大，应当做到早观察，早预防，早治疗。为了提高禽类的品质，也为了保障养殖场的经济效益，同时更是为了减少人类的健康威胁，我们要做好定时打理保持良好的环境卫生，也需要做好科学的防护措施，来降低禽流感的发生率。使得我国的禽类养殖发展得到进一步的推动，并且在一定程度上也有利于维护我国禽类及其相关产品的质量安全。

参考文献

[1]钱玉龙,张国建.规模养殖场鸡新城疫发生特点与防制要点[J].中国家禽,2015,30(8):46-47.

[2]赵芳,陈林军,沈文娟等.奉贤区38户家禽养殖场禽流感综合防制能力现况调查[J].环境与职业医学,2014,25(3):290-291.

[3]李涛,马飞,宿雅彬等.规模养殖场禽流感的综合防控措施[J].现代农业科技,2015,23(14):272-273.

[4]张坤梅.家禽养殖场禽流感综合防制能力现况调查[J].畜牧兽医科技信息,2015,34(2):23-24.

[5]张昕霞.规模养殖场禽流感的现状及防控措施[J].中国畜牧兽医文摘,2016,32(12):142-143.

2019年4月的最后一周，国家统计局公布2019年一季度家禽养殖“成绩单”；上市企业发布一季度报，白鸡企业“赚疯了”；连涨五周，鸡蛋价格也“发飙”；强对流天气频发，多地家禽养殖场受损……

国家统计局公布2019年一季度家禽养殖数据

根据国家统计局数据，一季度全国家禽出栏34.52亿只，比上年同期增加6508万只，增长1.9%；禽肉产量518万吨，增加11万吨，增长2.1%；禽蛋产量794万吨，增加18万吨，增长2.3%。3月底全国家禽存栏54.97亿只，同比增加7808万只，增长1.4%。

生产端价格来看，一季度全国农产品生产者价格水平比上年同期下降1.7%。其中，禽蛋价格跌幅较大，下降7.3%。

从消费端价格来看，消费替代效应导致其他肉禽价格上涨较多，鸡肉价格同比分别上涨4.5%，鸡蛋和水产品市场供应充足，价格分别下降4.4%和1.5%。

根据各省数据，广西一季度家禽产业呈恢复性增长，家禽存栏1.89亿只，增长3%；家禽出栏2亿只，增长1%。四川一季度家禽出栏16868.5 万只，增长2.5%。江西一季度家禽累计出栏13147.87万羽，同比增长4.48%，禽肉产量18.27万吨，增长4.67%，禽蛋产量13.04万吨，增长3.73%，季末家禽存笼19102.61万羽，增长4.06%。

上市企业发布一季度报，白鸡企业“赚疯了”

近日多家上市企业发布一季度业绩报告，与股市行情相对应，白鸡企业一季度“成绩”喜人。

圣农发展一季度实现营收30.84亿元，同比增长31%;实现净利6.53亿元，同比增长414%。预计上半年净利为13.5亿元至15亿元，同比增长303%至348%。

益生股份一季度实现营业收入6.51亿元，同比增长193.55%;实现归属于上市公司股东的净利润3.82亿元，同比增长3503.70%;基本每股收益0.67元/股。

仙坛股份一季度净利1.56亿元，同比增407.73%。

根据报告说明，白鸡企业一季度业绩增长主要受鸡肉供给紧张影响，行业景气度持续攀升，产品销售价格显著上涨。

根据新牧网鸡价指数，近日国鸡价格除慢速类土鸡价格还在盈亏线下徘徊，快大、中速类国鸡基本保持稳中向好的行情趋势。

连涨五周，鸡蛋价格也“发飙”！

近段时间，猪肉价格上涨，鸡蛋价格也“发起飙”来，目前鸡蛋价格已经连续上涨五周，以致有网友就调侃：“火箭蛋”卷土重来了？

根据各地官方数据显示，4月15日－4月21日，湖北省内鸡蛋价格上涨6.2％；山东省内蛋类零售均价8.28元／公斤，上涨2.35％。3月底河北鸡蛋批发价格7.23元／公斤，上涨4.48％。

从全国范围看，鸡蛋价格也是整体上涨。据商务部监测，4月15日至21日，鸡蛋批发价格为每公斤8.5元，上涨2％。

根据咨询机构分析，北京蛋价上涨带动北方产区经销商备货意向提升，内销加快，同时随着南方销区市场需求回暖，下游采购积极性提升，整体需求好转，蛋价普遍上涨。