酶在养殖有什么作用 (酶在养殖有什么作用和功能)

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饲料中添加酶的作用？

植酸酶作为水产饲料添加剂有什么作用

生物酶饲料有用吗

酶促肥什么特点？对土壤和作物有什么好处？

什么叫酶？酶的作用有什么特性？影响酶活力的主要因素有那些？ - 搜...

酶有什么功能

饲料中添加酶的作用？

动物直接摄入酶产品具有多项保健效果：

（1）补充内源酶（主要是指消化酶类如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等）的不足，和激活内源酶的分泌。补充内源酶适用于幼小动物，如乳猪、仔猪等。

（2）水解非淀粉多糖（NSP）等抗营养因子，降低消化道内容物粘度。

非淀粉多糖主要是指，大麦、小麦和玉米中的β-葡聚糖、木聚糖、戊聚糖等，和豆粕中的甘露聚糖等，肠食糜粘度是影响饲喂非常规日粮（如大麦、小麦等）畜禽对营养的消化利用的重要因素。粘度增加，显著降低营养物质的消化吸收。

粘度增加，溶质的扩散速度下降，减慢营养物质从日粮中的溶出速度；粘度增加，肠道机械混合内容物的能力严重受阻；高粘度使食糜中各组分混合不均，从而妨碍食糜中的糖、氨基酸和脂肪向肠粘膜移动，影响消化吸收；非淀粉多糖（NSP）与内源酶的络合，阻止了这些酶与底物的作用；粘度增加还降低食糜通过的速度：水溶性非淀粉多糖使肠内容物呈现浓稠的胶冻样质地，从而减慢了食糜通过消化道的速度，促使肠微生物发酵，降低养分的利用效率。

（3）破坏植物细胞壁，使包裹在细胞中的营养物质充分地释放出来，从而增加与消化酶的接触面，提高消化吸收率。

畜禽以植物性饲料为主（占到动物饲料量的95%以上），植物细胞都有细胞壁，植物细胞壁的结构复杂，主要由NSP（主要是纤维素，果胶，半纤维素）组成，包埋在细胞壁内的许多可消化的营养物质（如蛋白质、淀粉等）由于不能与消化酶接触，得不到消化利用，从而降低其效果。在日粮中添加非淀粉多糖酶（如纤维素酶、果胶酶等）可以破坏植物细胞壁结构，使细胞内溶物裸露出来与动物内源酶接触消化，提高饲料的消化及吸收率。

（4）提高机体代谢水平，增强免疫力。近年来的研究表明，酶不仅直接参与营养物质消化和吸收，也影响其代谢和参与有关激素的调节作用。1996年有人报道在大麦日粮中添加0.1%的粗酶制剂喂肉鸡，提高了血液中胰岛素水平（p＜0.05）而胰高血糖素水平下降，表明酶制剂能提高雏鸡的免疫力。加拿大一学校试验证明，酶制剂的添加显著降低肉鸡死亡率（11.3%对4%）和原发性骨质疏松症（5.3%对0.7%）。

（5）改变消化部位。饲料中水溶性非淀粉多糖使食糜水分增加，粘度增大，排空速度减慢，促使后肠微生物发酵，降低养分利用率，外源酶制剂添加能改变消化部位，使某些物质的消化场所由盲肠转移到小肠，减少后肠微生物发酵，提高其消化率。此外，外源酶还有助于改善消化道内环境，如平衡内源酶的分泌，减少肠粘膜细胞的脱落。

（6）改变肠壁结构，提高养分吸收能力。小肠空肠被认为是畜禽消化吸收营养物质的主要场所。研究中发现，在火鸡日粮中添加淀粉酶与对照组相比，小肠空肠和回肠段的绒毛长度在0～3周龄有明显的提高，增加了对营养物质的吸收面积，提高了吸收能力。

植酸酶作为水产饲料添加剂有什么作用

3.植酸酶在饲料中的应用 3．1提高植酸磷利用率试验表明，添加植酸酶可促进鸡对植酸磷的利用效果，一般认为，添加植酸酶可使磷的利用率提高20％～40％。楼洪兴等(1999)在肉鸡的玉米一豆粕型日粮中添加植酸酶，粪尿中排磷量减少17％～42％，肉仔鸡体增重和饲料报酬与对照组无显著差异。在家禽体内，植酸水解主要发生在嗉囊(pH值5～6)、肌胃和腺胃(pH值2～4)，在小肠中仍然发现植酸酶有活性，甚至在大肠中也有发现。 对于水产动物，Rodehutscord等(1995)以虹鳟为试验对象，饵料以大豆为基础，只含有植物性的磷源，磷的含量低于最适含量，在饲料中添加1000活性单位／kg饵料的植酸酶，结果在水温15℃时，磷的利用率从17％提高到49％，水温在10℃时，从6％提高到25％。用鲤鱼作试验，在以大豆粉、鱼粉和大麦为基础原料，总磷含量为7．2g／kg的饲料添加500、1000活性单位／kg的植酸酶，结果鱼体增重和鱼体灰分含量显著提高，与不添加磷组和添加2g／kg磷酸二氢钙的磷组相比，磷的排泄量分别降低28％和25％。 3．2提高饲料中微量元素的利用率植酸上的磷酸基团呈负电性，具有很强的络合力，它与一些阳离子如Ca2+、Mg2+、zn2+、CC2+、Mn2+、Fe2+和K+等金属离子及蛋白质螯合成稳定的复合物，形成不溶性盐，从而降低这些营养成分的利用率。肠道中的pH值适于形成Zn-Ca-Cu-植酸盐螯合物。在小肠上段，由于形成Zn-Cu-植酸盐螯合物而使饲料中90％以上的Zn不可利用。可见植酸的存在不仅影响畜禽对磷的吸收和利用，对其他矿物元素也有影响。 3．3提高饲料中蛋白质和氨基酸的利用率植酸的抗营养作用主要指其与蛋白质形成植酸一蛋白质络合物抑制蛋白质水解酶的事实。植酸和蛋白质的相互作用开始于种子成熟期，随着种子的成熟，植酸逐渐在单子叶植物种子的糊粉层和双子叶种子的蛋白体部位累积。植酸上磷酸基团可以与蛋白质上阳离子基团结合，使蛋白质溶解性降低，从而影响蛋白质消化。这种结合与pH值密切相关，在低pH值时，植酸与蛋白质中的精氨酸、赖氨酸及组氨酸产生静电连接，形成不溶性复合物；当pH趋于等电点时，蛋白质呈电中性，植酸不能直接与之相吸附，但蛋白质上的羧基可通过二价正离子(如钙、镁、锌等)与植酸连接起来，形成植酸盐一蛋白质复合物。植酸与蛋白质的结合作用不但存在于饲料中，还可与动物体内的蛋白质如淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和酸性磷酸酶等结合，从而降低了这些酶的活性。植酸一蛋白质复合物对蛋白质的水解消化过程具有更强的反抗作用，而且植酸与蛋白质之间的作用是离子性的，反应程度主要取决于pH值。植酸在酸性和碱性环境中都可与蛋白质络合。Cheryan(1980)认为，在酸性环境中(pH值为2)植酸为强负离子，蛋白质为强正离子，从而络合形成复合物；在碱性环境中，与酸性环境情况不同，植酸和蛋白质匀为负离子，多价正离子如钙等与植酸一蛋白质复合物络合。二者的相互作用最终降低蛋白质的溶解性，从而影响蛋白质的功能作用。 添加植酸酶可以释放部分被植酸络合的蛋白质，从而提高蛋白质的利用率。在猪饲料中添加植酸酶，蛋白质和氨基酸的回肠消化率提高了7％～12％。可见，植酸酶对蛋白质和氨基酸利用率的促进作用具有重大意义。 3．4提高饲料中淀粉的消化率α一淀粉酶广泛存在于植物、动物和微生物，其作用和稳定性需要钙离子。植酸通过络合α一淀粉酶需要的钙离子可降低日粮中α一淀粉酶的活性，而植酸酶通过破坏植酸的这种络合结构，从而提高淀粉的消化率。 4.小结 植酸酶可以解除植酸的抗营养作用，使无机磷的用量大幅度降低，降低饲料成本；显著降低猪、禽粪便排泄物中磷的含量，减少了磷对环境的污染；提高饲料中矿物元素，如钙、锌、铜、镁和铁等生物学利用率；增加饲料中蛋白质、氨基酸、淀粉和脂质等营养物质的利用率；提高动物采食量和日增重，改善动物生产性能。 目前研究的主要集中在通过基因工程手段克隆植酸酶基因，然后在生物反应器中高效表达植酸酶基因，以解决植酸酶在原始天然材料中含量太低而难以大量提取生产的问题；或在分子水平上改造植酸酶基因，从而改变植酸酶的酶学性质如耐温性、pH适应性、催化活性等，提高其在饲料中使用的有效性。随着植酸酶研究更深入地展开及人们环保意识的进一步加强，植酸酶产品在畜禽养殖中的应用将越来越广泛

生物酶饲料有用吗

想要科学的养殖，饲料这一环是相当的重要的，好的饲料不但能让养殖动物快速增重，还有一个功能就是提高养殖动物的抗病毒能力。想要达到以上的功能就必须在饲料中添加一定生物酶添加剂，现阶段，最成熟的配方就是在饲料中添加一定的生物酶和益生菌。　　能被添加在饲料中的生物酶有很多，如纤维素酶、脂肪酶、蛋白酶和木聚糖酶等。酶制剂对饲料内部物质的细胞壁有很好的破坏作用，经过作用之后能有效提升饲料中营养物质的含量，在等量饲料的情况下让养殖动物获得更多营养，另外生物酶制剂还能改善养殖动物的肠道环境，提升动物的抗病毒能力。　　益生菌则被称为微生态调节剂，它能够有效改善肠道细菌的平衡，在饲料中添加益生菌则也是用于改善养殖动物的肠道环境，用以提升养殖动物的抗病毒能力。　　生物酶制剂和益生菌这两种物质在一起能起到很强的协同作用，生物酶先将饲料分解，益生菌调整肠道内菌群的平衡，一个让饲料释放营养物质，另外一个则增强肠道的吸收能力，可谓是完美的搭档。两种物质配合在一起使用不仅可以提高益生菌的繁殖，还能提升生物酶制剂的活性程度。经过生物酶制剂厂家的研究已经证明，这两种物质良好的协同作用性。以上信息由中国饲料原料信息网整理，希望对你有所帮助，望采纳。,不用

酶促肥什么特点？对土壤和作物有什么好处？

锦瑞丰酶肥，是在含氨基酸水溶肥料中，添加了增强光合作用，促进消化吸收养分的酶。对促进根系发达和疏松土壤具有显著效果。,施复合微生物肥料和生物有机肥能改良盐碱地：?盐碱地的共性是有机质含量低，土壤理化性状差，对作物生长有害的阴、阳离子多，土壤肥力低，作物不易促苗。?

施用复合微生物肥料和生物有机肥能提高土壤肥力，改善土壤结构，减少毛细管水运动的速度和水分的无效蒸发，有明显的抑制返盐效果。施用复合微生物肥料和生物有机肥后还能增加土壤有效钙的含量，同时微生物分解有机质产生的有机酸也能使土壤吸附的钙活化，加强了对土壤吸附性钠的置换作用，导致脱盐脱碱。在复合微生物肥料和生物有机肥的作用下，盐碱地的有害离子含量和ph值明显降低，土壤缓冲性能增加，提高了作物的耐盐碱性。盐碱地不易发苗，施肥总的原则是增施复合微生物肥料和生物有机肥，适当控制化肥施用。基肥要多施有机质含量高的生物有机肥，减少化肥施用量，而化肥尽量不靠近种子，以免增加土壤溶液浓度，影响发芽。追肥根据情况，及时施入，避免过量。在有条件的地方，可以大量采用秸秆还田，种植耐盐碱的绿肥等办法，减少盐碱对作物的危害。?

粘土地施用复合微生物肥料和生物有机肥的好处：?

粘土地一般含有机、无机胶体多，土壤保肥能力强，养分不易流失。但粘土供肥慢，施肥后见效也慢，这种土壤“发老苗不发小苗”，肥效缓而长，土壤紧实，通透性差，作物发根困难。这种土壤施用复合微生物肥料和生物有机肥，通过丰富的有机质和有益微生物的活动，改善土壤团粒结构，增加通透性，提高保肥保水能力。这类土壤性质发阴，如施用少量未经腐熟的马粪配合复合微生物肥料和生物有机肥，效果会更好。?粘土保肥能力强，化肥应与复合微生物肥料和生物有机肥配合施用。单独施用化肥，若一次多施尤其是多施氮肥，因养分不易流失，后期肥效充分发挥出来，容易引起作物贪青晚熟，导致病虫害发生和减产。?

砂土地也能用复合微生物肥料和生物有机肥：?

砂土地一般有机质、养分含量少，肥力较低，保肥能力差。但砂土供肥好，施肥后见效快，这种土壤“发小苗不发老苗”，肥效猛而短，没有后劲。?砂土地要大量增施生物有机肥，提高土壤有机质含量，改善保肥能力。由于砂土通气状况好，土性暖，有机质容易分解，施用未完全腐熟的有机肥料或牛粪等冷性肥料受影响比粘土地要小。有条件的地区可种植耐瘠薄的绿肥，以改良土壤理化性状。?砂土地施用化肥，一次量不能过多，否则容易引起“烧苗”或造成养分大量流失。所以砂土地施用化肥，必须与复合微生物肥料、生物有机肥或其他有机肥配合施用，而且要分次少量施用，即“少吃多餐”，以提高肥效，减少养分损失。?

复合微生物肥料、生物有机肥中的有益微生物是这样起作用的：?

复合微生物肥料、生物有机肥内含的多种功能性微生物进入土壤后，在生长繁殖过程中产生大量的次生代谢产物，这些产物能够促进土壤团粒结构的形成。团粒结构的形成使土壤变得疏松、绵软，保水保肥性能增强，水、气、热更加协调，减少土壤板结，有利于保水、保肥、通气和促进根系发展，为农作物提供舒适的生长环境。土壤理化性状的改善，加强了土壤有益微生物的活动，从而最大限度促使有机物分解转化，产生多种营养物质和刺激性物质，反过来又刺激微生物的生长发育，促进作物生长，最终达到增产增收的目的。另外，功能性微生物在作物根系周围形成优势种群，抑制或拮抗有害病原菌的生长繁殖，减轻了作物发生病害的程度，进而起到增加产量的目的。?

什么叫酶？酶的作用有什么特性？影响酶活力的主要因素有那些？ - 搜...

酶（德语：Enzym，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子 和一些DNA分子同样具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性。 有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。[1] 酶的催化活性会受其他分子影响：抑制剂是可以降低酶活性的分子；激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境（如pH值）、底物浓度以及电磁波（如微波）等许多因素所影响。[2] 酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应。）3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似)；4、酶的作用条件较温和。 影响的因素有温度,环境酸碱度等等,酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于改变各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。酶的特性：1．高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；2．专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；3．多样性：酶的种类很多，大约有4000多种；4．温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。5．活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。6．有些酶的催化性与辅因子有关。7．易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。影响酶促反应速率的因素：酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、ph、激活剂和抑制剂的影响。（1）酶浓度对酶促反应速度的影响（2）底物浓度对酶促反应速度的影响（3）温度对酶促反应速度的影响（4）ph对酶促反应速度的影响（5）激活剂对酶促反应速度的影响（6）抑制剂对酶促反应速度的影响

酶有什么功能

酶是由活细胞产生的生物催化剂，高效、专一、需要适宜的条件才能发挥相应的作用。酶的催化效率很高，在人教版的高中教材上，有 过氧化氢酶和三氯化铁催化过氧化氢分解为氧气和水的比较实验。实验现象明显地告诉学生酶的催化效率。在生物体内，各个化学反应都是有序进行的。这就要求酶的催化具有专一性，此专一性指1只能催化一种物质的合成或分解2只能催化一类物质的合成或分解。本质是蛋白质的酶的专一性主要是因为空间结构所导致的，酶的空间结构不同，所对应的低物也不同，所发挥的作用也就自然而然的有所区别。所以具有专一性。酶只有在适宜的PH环境和温度环境下才能发挥其本来的效率。关于酶的作用，通过上面的解释或许就可以理解了生物催化剂的意义。,帮助合成或者帮助分解,可逆地与膜结合,并以其膜结合型和可溶型的互变来影响酶的活性和调节酶的活性,这类酶称双关酶。具有一条肽链的酶蛋白,由于某些氨基酸的磷酸化和脱磷酸化使之具有两种酶活性,这种酶称双功能酶。,总体来说是催化作用。具体有分系统催化作用。酶有专一性，如水解蛋白质，有蛋白酶；水解纤维素，有纤维素酶；等等。,催化化学反应